联系方式：鸭子属于凉性食品，一年四季都适合进食，尤其是夏季。鸭肉的做法有很多，有的人喜欢拿来炖汤；有的人愿意用来清真；有的人偏爱烧烤；还有的则中意腌制。今天，小编就为大家带来一款美味酱鸭的制作配方，有需要的朋友赶快收藏好哦！
首先，我们需要准备材料，他们分别是：麻鸭、酱油、盐、白糖、料酒、白蔻、砂仁、八角、花椒、香叶、鲜姜、大蒜。接着是做法步骤：
（1）褪了毛的麻鸭一只，进凉水锅中焯水
（2）可以用勺子舀热水浇在鸭身上，这样能受热均匀
（3）另起一锅，将调料全部放锅里，把水烧开；烧水的时候，可以把鸭子身上的毛根儿用镊子夹出来，太细小的毛根儿就不要理会了
（4）将鸭子放进锅中，如果锅比较小，可以提前把鸭脖、鸭脚斩下来，这样就能盖住锅盖了
（5）鸭子盖盖全程小火焖炖3个小时左右，期间每隔半小时翻一次身，并用勺子将汤汁淋在鸭身表面5分钟
（6）末尾的半小时，小火，用勺子不停地将汤汁浇在鸭身上、鸭肚子里，剩下很少的汤汁时就可以关火了
（7）鸭子晾凉后斩块，将剩下的少许汤汁淋在鸭块表面，味道和色泽俱佳！
以上就是制作一只色香味俱全的酱鸭配方，大家都学会了吧！如果有不想自己动手的朋友，可以选择购买本公司的酱鸭产品，同样可以带给你味蕾的绝妙体验。
